On raconte qu’en Angleterre, au XVIe siècle, un lot de thé vert fut accidentellement oxydé. Sa découverte serait alors un pur et heureux hasard.

 

Le thé noir provient de la plante Camellia Sinensis, le théier commun. Pour le fabriquer, les feuilles subissent un traitement particulier en plusieurs étapes qui mène à leur oxydation. Son goût est plus doux et moins amer que celui des thés verts.

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